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时间:2025-06-01 07:49:40 作者:天津孩童端午专属:“老虎耷拉”蕴藏文化寓意 浏览量:14841

  中新社天津5月30日电 题:天津孩童端午专属:“老虎耷拉”蕴藏文化寓意

  中新社记者 孙玲玲

  当端午的艾草香与儿童节的欢笑声渐次弥漫,“90后”新手妈妈、天津虎头鞋制作技艺代表性传承人沈莹,为5个月大的宝宝缝制的“老虎耷拉”即将收针。“小时候都是妈妈给我缝,现在我给我的宝宝缝。”沈莹告诉记者,这是天津人刻在骨子里的“老例儿”。

  陪伴了天津卫一代又一代孩童成长的“老虎耷拉”,是家中女性用线绳串联起来的布艺珍品:顶端的布老虎威风凛凛,下方依次垂落的粽子象征着五谷丰登,扫帚寓意扫去灾邪,葫芦则取“福禄”谐音……每个元素都暗藏古人的生活智慧。

5月29日,记者在天津街头偶遇“老虎耷拉”。中新社记者 孙玲玲 摄

  天津大学冯骥才文学艺术研究院中国木版年画研究中心副主任王凤解析道,古人视端午为“恶月恶日”,炎热催生毒虫横行,蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍“五毒”威胁健康。而老虎作为自然界的威猛掠食者,被视作镇‘五毒’、驱鬼魅的最佳象征,成为悬在孩童肩头的“精神铠甲”。

  “虎文化贯穿了端午习俗的方方面面。虎头帽、虎头鞋、虎肚兜广泛流行。一般在儿童衣帽上绣虎头,常点缀‘五毒’图案,象征着以虎克毒。”王凤说,这是中国人面对自然挑战时“化凶为吉”的精神缩影。

跳龙门乡土艺术博物馆花样生活厅虎头帽展区。 (天津大学冯骥才文学艺术研究院 供图)

  著名作家冯骥才曾如此解读民间文化的包容性:“中国人对生活的态度十分有趣,比如闹水的龙和吃人的虎,都很凶恶。但在中国的民间,龙的形象并不可怕,反而要去耍龙灯,人龙一团,喜庆热闹;老虎的形象也不残暴,反被描绘得雄壮威武,憨态可爱,虎鞋虎帽也就跑到孩子身上。通过这种理想方式,生活变得可亲可爱。”

  “中国妈妈们创造了世上最温柔的‘猛虎周边’,‘老虎耷拉’算是其中之一。”沈莹的工作室内,陈列着虎头鞋、虎头帽、虎头围嘴等萌态可掬的“护崽神器”。

虎头鞋、虎头帽、虎头围嘴等萌态可掬的“护崽神器”。沈莹 摄

  如今,手工艺人尝试将传统艾草与香茅、薰衣草混搭;经典红虎衍生出紫、蓝、橙等“彩色军团”;眉间刺绣的“如花似玉”女孩款与“剑眉星目”男孩款,让传统符号与现代审美相结合……

  “只要足够可爱、足够萌,便能吸引年轻人的目光。不过,‘老虎耷拉’真正的魅力不止于此。”沈莹说,“在中国传统社会生活里,母亲手中的针线就从未停下过,那蕴藏在针脚之中的母爱,虽琐碎却质朴,而这,才是‘老虎耷拉’的灵魂所在”。

  记者来到天津海运职业学院,在美育课堂上,曾氏津派盘扣技艺第四代传承人邢晋也在向各国留学生介绍并展示“老虎耷拉”。泰国留学生兰英不禁感叹道:“老虎耷拉的形状、颜色、图案,都藏着文化寓意,让我感受到中国文化的细腻和深厚。虽然针法很复杂,但妈妈的爱是全世界共通的语言。”(完)

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答:预制菜也称预制菜肴,其范围应当兼具预制化和菜肴的特征。一方面,突出工业化预加工特点。预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求,更好发挥食品工业化优势作用。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可,符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求,加强进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输、销售使用全环节的风险管控。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。另一方面,突出菜肴属性。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外,定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程,即在预加工阶段并未完全熟制,需要彻底熟制后方可食用。不经加热或者熟制就可食用的即食食品,以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。

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